鸡蛋的确是大家日常日常生活常用的一种食材，并且鸡蛋美味可口营养成分高，作法还很丰富多彩，因此变成了很多人的心头爱。但是，一直以来很多人都说土鸡蛋比一般鸡蛋的营养高数倍，而且更安全性。实际上并相去甚远，二者的区别并不算太大。那么，真真正正的好鸡蛋是哪样的呢，大家需要怎样分辨？
1.外型
新鲜的鸡蛋它的外型是非常容易辨别出去的，它有新鲜的机壳，并且还较为不光滑。表层很有可能也有一些小小的颗粒物，或是乳白色的霜，这类鸡蛋全是不错的。反倒这些发光，丝滑的鸡蛋，沒有那么新鲜。
2.晃动
新鲜的好鸡蛋假如放到耳边摇晃，是沒有一切响声的。假如响声非常大，那么就并不是新鲜的鸡蛋了。
3.颜色
实际上好鸡蛋的蛋黄是较为浅的，并且稍微有一些泛白。好鸡蛋的香味会非常的浓厚，颜色较为浅。
4.放入水里
鸡蛋有一个制动气室存有，假如放进水里，鸡蛋就立即浮起来了，那么这就是不太新鲜的鸡蛋。相反假如鸡蛋沉到瓷碗，并且有一丝气泡，那么便是好鸡蛋。
5.手机
这一便是一个很当代很方便的办法了，假如要想辨别这颗蛋是否好蛋，那我们可以打开手机的手电，随后将鸡蛋放进上边，要是没有太多黑色斑，而且较为通透，那么就肯定是好鸡蛋。
学好之上几个方面，确保挑到新鲜的好鸡蛋。在网上的谣传实际上并不能信，大家依然要自身历经，自身挑选，才可以辨别真假。
