现在人们对他们吃的东西越来越挑剔了。我们必须每天接触地面生长的作物:水稻、蔬菜、水果等等。我们经常被一个问题困扰:
为什么今天的食物味道不同于昨天的？
不同的，不仅是味道，还有大小和颜色，这些不同的原因也与作物生长的各个环节有关。
德国哲学家莱布尼茨曾经说过，“一切都不同”。他的情况是世界上没有两片完全相同的树叶。这句话似乎适合描述市场上的农产品。对此，消费者感到不快，农民也有说不出的辛酸。
消费者对农产品有什么挑剔的？
1、长标产品不同，不买
过去，我们常说“没有人能以貌取人”，但现在更流行的表达方式是“面对面”、“面对面”和“面对面的价值”。这项法律也适用于一些“其价格由外观决定”的农产品。长得清灵的人人都爱，歪瓜裂枣却自始至终逃不卸“贱卖”的运势。
新鮮食品类欠缺规范是现阶段该制造行业较大的短板。同这款商品，昨日购到的是甜的，今日购到的就是说酸的，尺寸、口味、质量也不平稳，没办法吸引顾客。有些消费者甚至认为，如果口味不一致，就证明那些销售他们产品的人是不择手段销售假冒产品的商人。
2、尺寸不相同，你得要我挑
卖大樱桃的时节，就算你的大樱桃看上去又红又好看，但至少消费者还会一个个挑拣，非得寻找大个儿大樱桃。一挑二捡，本来完好的大樱桃，也难免会拥有皮肉伤，就更没有人购买了。
那样的事例许多见，但归其根本原因，还是由于沒有规范化。
农业产品的规范化和工业品有挺大的差别，非常是口感等确实是见仁见智，无法考量，但它确实是必需的。中国农村经济研究所学术研究联合会办公室主任、研究员刘志仁老先生的表述则更加通俗化：规范体现的是本质和外在，这一商品不但口感好，并且颜色、样子、
尺寸等外型还要超过必须规范。而品质关键体现的是商品本质的物品。有木有规范的1个主要表现，就是说看有木有保证量化分析。与做食品类规定秘方相同，蔬菜水果的颜色、样子、尺寸等也必须有量化分析的规范。
人们的新鲜水果能够论个卖吗？
“标准化”一直是困扰国内生鲜食品的一个问题。在国外农业产业化发达的地区，由于每种水果的质量、大小和规格都经过分类筛选，同等级水果的指标相同，所以所谓的“标准化”，通常是以“个人”为单位进行销售。
总得来说，因为规范欠缺、成本增加及其栽培技术等诸多方面的缘故，中国的新鲜水果质量一般全是良莠不齐，惟一可选用的就是说论斤售卖，而这也为短斤缺两、质量滥竽充数等各种各样潜规则出示了温床。
以生鲜食品新鲜水果为例，最常用的非规范化主要表现为：
1、尺寸、净重、颜色等外型不同；
2、外型损害，包含挤压伤、刮伤、鸟啄等物理学损害，及其长霉、冻伤、烂掉等生理学损害，还包含包裝和防腐剂等导致的臭味等有机化学损害；
3、口味不稳定。每箱新鲜水果里，有的酸有的甜；
4、成熟度不一样。每箱新鲜水果有的不太熟，因而的有过熟。例如弥猴桃，有的软有的硬；也有的青芒，每箱都不太熟，必须放熟透能够吃；也有某些从网上买的新鲜水果，由于气温、路途等缘故，交货后将会就熟已过，立即就不可以吃完。
